A alimentação pode ajudar artistas do Rock in Rio a manter energia, disposição e resistência em apresentações que chegam a quase duas horas. Para o chef Mauro Florêncio, do Restaurante Capitanea, o cardápio do dia do show deve ser equilibrado e planejado com antecedência.
A orientação é combinar carboidratos de boa qualidade, proteínas magras, vegetais e frutas. Esses alimentos contribuem para o fornecimento de energia e a saciedade, sem deixar a digestão pesada. Frituras, preparações muito gordurosas e pratos muito condimentados devem ser evitados antes da apresentação.
Em vez de concentrar toda a alimentação em um único momento, o artista pode dividir a ingestão ao longo do dia em porções menores. A estratégia também inclui manter boas fontes de carboidratos e proteínas nas refeições. “Quanto mais próximo do show, mais leve deve ser a refeição”, aconselha Mauro.
A hidratação, segundo o chef, precisa acontecer de forma constante, e não apenas pouco antes de subir ao palco. Pequenos lanches entre as refeições também podem ajudar a preservar a energia, especialmente em apresentações longas.
Alimentação de acordo com a função
As necessidades variam entre cantores, dançarinos e músicos. Como os dançarinos realizam movimentos intensos e gastam mais energia, podem precisar de refeições mais reforçadas. Para os cantores, além de garantir disposição, é importante escolher preparações que não favoreçam refluxo ou desconforto durante a performance.
Já os músicos podem ter uma exigência física menor, dependendo do instrumento tocado e do tempo de apresentação. Por isso, o planejamento deve considerar a atividade realizada no palco.
Mauro também recomenda não testar alimentos novos no dia do show. A ideia é chegar à apresentação bem alimentado, hidratado e sem o estômago pesado. Depois do espetáculo, uma refeição equilibrada pode colaborar com a recuperação.
