Uma nova versão do morango do amor combina chocolate branco e pedaços crocantes da receita que viralizou nas redes sociais. Chamado de morango cravejado, o doce foi criado por Maitê e tem uma textura diferente da cobertura rígida e caramelizada da versão tradicional.
O preparo começa com a mistura do chocolate branco com a crocância do morango do amor, formando uma massa. Cada unidade leva dois morangos, uma escolha feita para deixar o doce maior. As frutas são envolvidas nessa mistura, fechadas e depois banhadas novamente no chocolate branco com o crocante. A cobertura seca em poucos segundos.
Carolina provou o resultado e aprovou o sabor. Maitê acredita que a novidade pode repetir o sucesso do morango do amor e afirma que o momento é de aproveitar a popularidade da fruta nas redes sociais.
A doceria vende, em média, 120 unidades por dia. Cada morango cravejado custa R$ 18.
A criadora é fisioterapeuta de formação, mas deixou de trabalhar na área durante a pandemia da Covid-19. Foi nesse período que passou a se dedicar à produção de doces, atividade que hoje ocupa seu tempo integral. Maitê também considera o negócio uma possível fonte de renda extra para quem deseja empreender na cozinha.
