A chegada da primavera aumenta a oferta de frutas em feiras e supermercados, com opções que ajudam a diversificar a alimentação. Incluir diferentes tipos ao longo da semana permite consumir fibras, vitaminas, minerais e compostos naturais variados — mais do que apostar sempre em uma única fruta.
A disponibilidade e o preço podem mudar conforme a região do país, o clima e o sistema de produção. Mesmo assim, quando estão em período de maior oferta, as frutas podem ser encontradas com mais facilidade e, em muitos casos, por valores mais acessíveis.
Frutas para incluir no cardápio
O morango tem bastante água, vitamina C, fibras e compostos fenólicos, como as antocianinas, responsáveis por parte da cor vermelha. Pode ser consumido no café da manhã ou nos lanches, com iogurte natural e aveia. A versão fresca também evita o excesso de açúcar comum em geleias e coberturas.
Com sabor ácido e refrescante, o abacaxi é composto principalmente por água e fornece vitamina C, fibras e manganês. A manga, por sua vez, contém fibras, vitamina C, folato e carotenoides, incluindo betacaroteno. Naturalmente doce, pode ser servida em pedaços, saladas ou com iogurte.
A melancia se destaca pela grande quantidade de água e também oferece vitamina C, potássio e carotenoides, como o licopeno. O mamão é fonte de fibras, vitamina C, folato e carotenoides, além de conter papaína. Pode ser consumido puro ou acompanhado de aveia, chia e linhaça. As fibras contribuem para o funcionamento intestinal e a saciedade.
A uva reúne água, carboidratos naturais, fibras e compostos fenólicos, como resveratrol e antocianinas, especialmente nas variedades escuras. Comer a fruta inteira preserva as fibras e pode ser mais interessante do que optar pelo suco quando a intenção é aumentar a saciedade.
O maracujá tem sabor ácido, fibras, vitamina C e diferentes compostos antioxidantes. Pode entrar em sucos, vitaminas e receitas. Para manter uma composição mais equilibrada, é importante controlar o açúcar acrescentado, principalmente em bebidas e sobremesas.
A laranja fornece vitamina C, fibras, folato e potássio. Consumida inteira, mantém os gomos e parte do bagaço, favorecendo a ingestão de fibras. A acerola também chama atenção pela concentração de vitamina C, que varia conforme o grau de maturação, a variedade e as condições de cultivo. A fruta ainda oferece carotenoides e compostos fenólicos.
A jabuticaba completa a lista. Típica brasileira, ela concentra compostos fenólicos e antocianinas também na casca, que deve ser bem higienizada. Consumir a fruta inteira permite aproveitar essas substâncias presentes na parte externa.
